{"id":6943,"date":"2020-01-18T00:00:00","date_gmt":"2020-01-18T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/causas.online\/ilam\/argentina-restos-de-maiz-de-3500-anos-de-antiguedad-en-el-noa\/"},"modified":"2020-01-18T00:00:00","modified_gmt":"2020-01-18T00:00:00","slug":"argentina-restos-de-maiz-de-3500-anos-de-antiguedad-en-el-noa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/causas.online\/ilam\/argentina-restos-de-maiz-de-3500-anos-de-antiguedad-en-el-noa\/","title":{"rendered":"Argentina: Restos de ma\u00edz de 3500 a\u00f1os de antig\u00fcedad en el NOA"},"content":{"rendered":"

No caben dudas de que el ma\u00edz fue un cultivo muy importante para las sociedades prehisp\u00e1nicas del noroeste argentino (NOA) y del norte de Chile. Se lo utiliz\u00f3 como alimento y como ofrenda para los muertos. Sin embargo, en esta regi\u00f3n no existen los antecesores del ma\u00edz silvestre como en M\u00e9xico. Al ser \u00fanicamente dom\u00e9stico, tuvo que ser tra\u00eddo desde otras regiones. \u00bfCu\u00e1ndo y c\u00f3mo se incorpor\u00f3 este cultivo a la vida de estos grupos humanos del NOA? Este es uno de los grandes interrogantes de los arque\u00f3logos que trabajan en esta regi\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Un equipo de arque\u00f3logos coordinados por los investigadores Jorge Mart\u00ednez y Nurit Oliszewski del Instituto Superior de Estudios Sociales (ISES, CONICET-UNT) encontr\u00f3\u00a0macrorrestos carbonizados de granos de\u00a0Zea mays\u00a0de 3500 a\u00f1os de antig\u00fcedad\u00a0en el sitio arqueol\u00f3gico Taller Puesto Viejo 1, en la Quebrada de Los Corrales al oeste de la provincia de Tucum\u00e1n. Esta microrregi\u00f3n arqueol\u00f3gica se encuentra por encima de los 3000 metros sobre el nivel del mar, en el sector norte de las Sierras del Aconquija, en el abra de El Infiernillo.<\/span><\/p>\n

\u201cHasta ahora, lo que se conoc\u00eda para el NOA eran ma\u00edces con una antig\u00fcedad que data del a\u00f1o 0 de la Era Cristiana en adelante\u201d, explica la cient\u00edfica. \u201cCon el correr de los siglos, cada vez hubo m\u00e1s ma\u00edz y a\u00fan mucho m\u00e1s hace 1000 a\u00f1os, ya que su cultivo se hizo m\u00e1s intenso con el paso de grupos cazadores-recolectores a grupos productores de alimento, y luego con la complejizaci\u00f3n de esos grupos productores\u201d.<\/span><\/p>\n

El hallazgo consiste en unos fragmentos quemados de ma\u00edz provenientes de un contexto funerario de cremaci\u00f3n de restos humanos que proceden de una excavaci\u00f3n realizada en 2015, subsidiada por el CONICET y la National Geographic Society. Este\u00a0contexto de inhumaci\u00f3n funeraria\u00a0(pozos de cremaci\u00f3n) permite comenzar a comprender la visi\u00f3n que estas sociedades ten\u00edan sobre los rituales y la muerte. Al mismo tiempo, despierta nuevos interrogantes acerca de si los espec\u00edmenes hab\u00edan sido trasladados al sitio para un evento especial, si hab\u00edan formado parte de una comida, o bien, si estaban all\u00ed como ofrenda.<\/span><\/p>\n

Los cient\u00edficos desconocen qui\u00e9nes introdujeron el ma\u00edz en el noroeste argentino. No fueron los Incas porque ellos llegaron apenas un poco antes que los espa\u00f1oles, hace unos 600 a\u00f1os. El presente hallazgo que data de 3500 a\u00f1os (1550 a\u00f1os a.C.) trae consigo preguntas y certezas: \u201cDe alg\u00fan modo tuvo que llegar \u2013dice Nurit\u2013, hace miles de a\u00f1os la movilidad era muy alta y frecuente, es decir que los grupos humanos no eran sedentarios. Lo que s\u00ed sabemos es que la planta de ma\u00edz estaba presente y que tal vez estaban experimentando con su cultivo\u201d.<\/span><\/p>\n

El lapso que va desde el 2000 a.C. hasta el 0 se conoce como \u201cper\u00edodo transicional\u201d porque es el paso de los cazadores-recolectores n\u00f3mades a grupos agro-pastoriles sedentarios. El hecho de que el ma\u00edz aparezca en este momento de transici\u00f3n da la idea de grupos que ya estaban buscando asentarse en este lugar.<\/span><\/p>\n

Este hallazgo de macrorrestos de ma\u00edz es\u00a0el m\u00e1s antiguo para el NOA y para el norte de Chile. La doctora Oliszewski manifiesta optimismo: \u201cSeguramente esto nos indica que van a aparecer hallazgos similares en otros sitios arqueol\u00f3gicos. Este no va a ser el \u00fanico\u201d.<\/span><\/p>\n

Analizando lo macro y lo micro<\/span><\/p>\n

En la Puna, los arque\u00f3logos ya hab\u00edan encontrado microrrestos \u2013aquellos que se observan solamente a trav\u00e9s del microscopio\u2013 y antiguos artefactos de molienda, como morteros, pero nunca macrorrestos tan antiguos. Estos macrorrestos, visibles al ojo humano, son de granos de ma\u00edz o fragmentos del marlo. El hecho de que estuvieran quemados permiti\u00f3 su preservaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

En el laboratorio, los fragmentos tambi\u00e9n fueron analizados mediante un microscopio que permiti\u00f3 detectar microrrestos que son diagn\u00f3sticos del ma\u00edz: gr\u00e1nulos de almid\u00f3n y silicofitolitos. \u201cEl diagn\u00f3stico dado por los microf\u00f3siles nos confirm\u00f3 que era ma\u00edz lo que a simple vista ya parec\u00edan ser peque\u00f1os fragmentos quemados de la planta. Esto significa que ambos an\u00e1lisis, el micro y el macro, nos dieron el mismo resultado, lo cual nos genera mucha confianza\u201d, dijo Oliszewski. Adem\u00e1s cont\u00f3 que a los fragmentos les realizaron pruebas de fechado radiocarb\u00f3nico en el centro CAIS (Center for Applied Isotope Studies) de la Universidad de Georgia, Estados Unidos, que avalan la antig\u00fcedad de 3500 a\u00f1os.<\/span><\/p>\n

Roc\u00edo Molar, becaria doctoral en el Instituto de Estudios Hist\u00f3ricos (IEH, CONICET-CEH), fue quien realiz\u00f3 la identificaci\u00f3n microsc\u00f3pica. \u201cEl an\u00e1lisis macrosc\u00f3pico, que realic\u00e9 junto a Julieta Carrizo, permiti\u00f3 identificar ciertos rasgos (como la textura brillosa, la estructura interna porosa y con oquedades y el patr\u00f3n de fracturaci\u00f3n curvo) que llevaron a asignarlos\u00a0a priori\u00a0como restos de\u00a0Zea mays\u201d, indic\u00f3. Mediante el posterior an\u00e1lisis con microscopio, se identificaron 32 granos de almid\u00f3n cuyas caracter\u00edsticas particulares (cruz de extinci\u00f3n, tama\u00f1o, presencia de\u00a0hillum\u00a0en forma de punto, etc.) les permiti\u00f3 confirmar que estaban ante la presencia de este cereal.<\/span><\/p>\n

Otro gran hallazgo<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s de ma\u00edz, el grupo de arque\u00f3logos tambi\u00e9n encontr\u00f3 granos de quinua dom\u00e9stica asociados a ese momento. \u201cLa quinua fue recuperada junto con los macrorrestos de ma\u00edz en otros sitios de la Quebrada de Los Corrales. Fue fechada en 3040 a\u00f1os AP (antes del presente)\u201d, explica Guillermo Arreguez, becario doctoral en Instituto Superior de Estudios Sociales (ISES, CONICET-UNT), que las identific\u00f3.<\/span><\/p>\n

El hallazgo es de gran relevancia porque demuestra la asociaci\u00f3n de dos plantas, el ma\u00edz y la quinua, que fueron parte de los recursos alimenticios m\u00e1s importantes de los grupos prehisp\u00e1nicos del NOA y del mundo andino. Adem\u00e1s representan los restos macrosc\u00f3picos m\u00e1s antiguos de Tucum\u00e1n hasta el momento.\u00a0Arreguez sintetiza: \u201cSe podr\u00eda decir que hace unos tres mil quinientos a\u00f1os ya se utilizaba el ma\u00edz y la quinua en lo que hoy es el territorio de Tucum\u00e1n\u201d.<\/span><\/p>\n

Por: Jorgelina Mart\u00ednez Grau<\/p>\n

Tomado de:\u00a0https:\/\/www.conicet.gov.ar\/restos-de-maiz-de-3500-anos-de-antiguedad-en-el-noa\/?fbclid=IwAR2cSC-X2r66hNoZ4TAzBZcyYT4mRUAYlt6p1Y_kkv8-Z43wLusrykblvb0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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